冠心病PCI术后患者饮食原则是低盐低脂饮食，注意不是无脂饮食，有些患者PCI术后变为素食主义，变为无脂饮食，这种做法是错误的。因为完全不摄入脂肪，反而会增加体内胆固醇的合成，也会造成血脂升高，这种血脂升高是降脂药物很难降低的。
正确的做法是根据《中国居民膳食营养指南（2022）》中“膳食八准则”的要求——“食物多样，合理搭配”；培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g；低脂饮食，避免使用动物内脏、黄油、鱼籽、鱿鱼、奶油、松花蛋、带鱼等，避免饱餐、少食甜食，控制并保持体重；饮食均衡，适量摄入蛋白质，如：瘦肉、鱼肉、蛋奶等，禁忌服用辛辣刺激性食物；摄入充足维生素，多食新鲜蔬菜水果，可增加豆类及豆制品摄入量。不饮浓茶，限制饮酒。
每日水的原则应是足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。保持大便通畅，便秘时可使用通便药物，禁忌用力排便，以免诱发心绞痛。
对于饮酒，我们提倡限酒，即适量饮酒。适量饮酒可降低动脉粥样硬化，降低心肌梗死风险30%，在高危人群中更为明显，适量饮酒还可改善心肌梗死后全因死亡、心血管死亡、非致死心梗、卒中及心力衰竭。但是量饮酒的各国、各地区标准不一，男女不同。无论红酒、啤酒、白酒，要根据酒精浓度和饮酒量换算成酒精克数。《中国居民膳食指南（2022）》指出：儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒；成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。
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